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糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鳕鱼、糖醋荷包蛋……沿途说念糖醋好菜，开胃又下饭，一盘不够，再来一盘。
作念糖醋菜，调糖醋汁很迫切。这其中的决窍，好意思食君早就讲过，今天就再给大家温习温习！
糖醋藕丁献给大家 ~ 万无一失的糖醋汁，用在藕的身上，便是属于夏天的可口。
焯过的藕丁，在锅里快速翻炒几下，保留了藕自己的养分。再裹上酸甜的糖醋汁，使藕丁自己的清甜味愈加非凡。
作念好的糖醋藕丁，酸酸甜甜，十分开胃。今天的晚餐就它了！
糖 醋 藕 丁
藕 / 葱 / 淀粉
老抽 / 白醋 / 盐 / 糖 / 鸡精
1. 藕洗净去皮切小丁，滚水焯烫后捞出。
2. 调制糖醋汁：老抽 1 勺、白醋 2 勺、糖 3 勺、鸡精 1 勺、盐 1 勺，搅动均匀。（全能比例详见文末好意思食君叨叨叨）
3. 锅热油，倒入焯好的藕丁翻炒蓦然后，淋入调好的糖醋汁不息翻炒。
4. 淀粉加适量净水调成水淀粉，倒入藕丁中。
5. 大火收汁，出锅前撒几许葱花即可。
是不是超通俗？！有了糖醋汁，开胃的糖醋菜作念起来便是这样 easy！
这说念进口梗直的糖醋藕丁，刚出锅就被共事扫地外出，好意思食君合计特殊值得一试哦。
1. 全能の糖醋汁 —— 按照" 12345 "的比例：1 勺料酒 2 勺生抽 3 勺糖 4 勺醋 5 勺水，调出来的糖醋汁，滋味相宜大无数东说念主。
2. 对于藕的选拔 —— 采用脆藕，表皮比拟光滑亮白，相宜用来烹调炒菜和凉拌。
