俗语说大年月朔吃饺子，初二吃面，初三的盒子往家转。大岁首三要吃盒子，盒子寓意和和好意思好意思，这里的转谐音"赚"，寓意这天吃了盒子之后，新年买卖振作赚得多。
by 豆果好意思食达东说念主 雇主娘微食记
今天，豆果好意思食达东说念主 @雇主娘微食记 教内行作念韭菜盒子。表皮金黄酥脆，馅心韭香鲜活，鲜香味好意思，是很多朔方一又友从小吃到大的家乡滋味。但像一些肠胃功能较差，容易上火，妊妇及哺乳期已经要少食或不食。
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参加小关节稽查菜谱
· 食 材 清 单 ·
外表：
中筋面粉 300g
开水 ( 80-90 度 ) 180ml
净水 10ml
馅料：
韭菜 200g
鸡蛋 4 个
粉条 1 把 十三香 1g 盐 5g 蚝油 15g
生抽 15g
· 作念 法 ·
面粉少很屡次加开水，先搅动成絮状。
再揉成光滑的面团。
盆底刷油，盖保鲜膜醒面 20 分钟。
鸡蛋打散，起锅倒少许油，
倒入鸡蛋液，开中火用筷子胁制翻炒碎。
红薯粉条温水泡软，水开煮 1 分钟断生。
过冷水切小段。
韭菜碎、鸡蛋、粉条加十三香、
盐、蚝油、生抽，搅动均匀。
面团醒好后一切为二，搓成长条，
切成等份小剂子。
取一个小剂子擀成饺子皮。
一半放上韭菜馅，轻轻压一压，
饺子皮角落涂一层水。
对折后压紧角落封口。
再用大拇指从外向里按，锁成漂亮的弧形边。
平底锅烧热后刷油，
改最小火，放入韭菜盒子。
煎到一面金黄后翻面。
加少许净水，加盖焖到水份干就不错。
完成。
「你还有什么韭菜盒子作念法呢？」
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【菜谱】没东说念主能远离脆皮糯叽叽！热烘烘的咬一口，外脆里糯还寓意好 ~
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