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陕西商洛市全域处于秦岭保护区。遍地开花时节，记者探问商洛多个县区，目之所及开云体育，处处是山乡特质产业提质升级、向新向优的活泼场景：燕窝金耳羹展现小木耳大产业后劲，巧克力核桃仁等深加工家具丰富多采，清醒河水养出鲜好意思的虹鳟鱼，“可度夏能越冬”的新品种草莓远销新加坡……依然“养在深闺东说念主未识”的土特产，正悄然变身阛阓追捧的“潮牌”，山乡沃野兴盛出隆盛盼望。

好山出好水，好水养好鱼。镇安县岑岭镇渔坪村位于北阳山眼下，一条名为鱼洞河的小河穿村而过，水流潺潺、清醒见底。河畔占地15亩的冷水鱼生息基地，密密匝匝的虹鳟、金鳟、鲟鱼自得畅游。生息户王全告诉记者，鱼池的水是从鱼洞河引来的自然泉水，富含多种微量元素，水温终年保捏在14℃到18℃，杰出适当冷水鱼生息。“咱们的冷水鱼年产量约30万斤，产值约1200万元，因为品性好、不错作念生鱼片，在西安等地阛阓很受宽待。”

图为镇安县岑岭镇渔坪村的冷水鱼生息基地。新华社记者付瑞霞 摄

优渥的生态家底为特质农业发展提供了自然沃土。但果然让土特产从“天生丽质”迈向“声誉大振”的，是科技赋能与产业链重塑的“点金”之力。

产业链延长擢升了土特产“含金量”。在柞水县小岭镇金米村木耳文化展示厅，木耳育种后果、莳植工夫迭代的先容让东说念主印象潜入，深加工家具更让东说念主目不暇接：木耳豆干、木耳锅巴、木耳巧克力、木耳啤酒、木耳卵白粉、金耳羹……柞水县委通告曹艳萍细数家底：“近5年来，全县木耳莳植量从每年8000万袋增长到1.2亿袋，同期实施延链补链技俩25个，深加工家具达到22类99种。当今柞水木耳品牌价值达到53.23亿元。”

新品种新工夫的引进，擢升了土特产的阛阓价值。洛南县核桃莳植面积70万亩，比年来打造“洛味缘”区域全球品牌，斥地巧克力核桃仁、核桃油、核桃壳猫砂等深加工家具，还引进“红仁核桃”鼓励品种更新。洛南县核桃参议所长处刘文瑞说：“红仁核桃仁色鲜红、养分价值高、口感好，一斤能卖约80元，当今全县已实施5万亩。”

图为洛南县一家核桃分娩企业展厅内展示的红仁核桃家具。新华社记者邵瑞 摄

在洛南县蔚涞农光农业科技有限公司的莳植基地，从头加坡引进的分子育种新品种草莓“炎甜”“炎雪”“炎遇”长势恰恰，每周产量约500公斤，主要销往新加坡。公司总司理吕玮说：“草莓符合滋长在15℃到25℃的温凉环境中。收货于洛南符合的温度，咱们磨砺大田莳植‘可度夏能越冬’的新品种，草莓的个头和甜度皆杰出好。”

凭借秦岭土产货的“好山好水好空气”，商洛市2024年以来被细目为国度生态家具价值竣事机制试点，由此促进80多种农特家具的身价“因绿而升”。

走过商洛的山山水水，记者感到，土特产既是当然的赠给，更是生态与科技共酿的珍品。传统种养因生态而好意思、因改变而兴，一颗颗果实、一朵朵菌菇、一尾尾鲜鱼增强了“含新量”。从“卖原料”到“卖家具”，从“粗加工”到“精制造”，乡土风范成为前锋潮品，秦岭深处的乡村产业，正萌发着无穷活力和广袤出路。

开端：新华社客户端

审核：杨 森签发：张力宏开云体育