当地时刻2025年1月22日，宇宙经济论坛2025年年会的官方行径——中国之夜在瑞士达沃斯举行。这是宇宙经济论坛在瑞士达沃斯初次举办，又被称为达沃斯论坛，所以筹议和洽商宇宙经济限制存在的问题、促进国外经济合营与疏导为主义的非官方国外性机构开云体育，素有“宇宙经济风向标”之称。
本年的中国之夜以智能期间的众人合营机遇为想考标的，组织来自国表里政界、商界代表进行疏导洽商。茅台集团总司理王莉受邀出席，并发表了题为《智能期间下传统产业的变与不变》的演讲，共享了茅台如安在传承与更正中找到均衡。
遵守传统工艺的中枢价值
王莉在演讲中从茅台酒的红丝带切入。每瓶茅台酒出厂前，包装女工手工拴上两条红丝带，这一传统工序诚然只需6秒钟，但它承载了茅台品牌的文化和手工艺传统。智能化期间下，对于是否该用AI代替东说念主工拴丝带的问题激励的深想，她默示，尽管技巧在飞快发展，但传统工艺手脚茅台的坚定内核，是茅台必须坚合手的。
王莉强调，茅台省略发展于今，恰是因为其遵守了独到的传统酿造工艺。茅台酒的酿造进程具有“以谷物为主要原料、当然混菌接种、怒放式固态发酵、甑桶固态蒸馏、陶坛弥远贮存、以酒勾酒”六大特色，其中枢在于丰富的微生物各种性过火栽植的基酒各种性，并在此基础上靠工匠深湛的身手末端居品的典型作风和质料的结识一致。总的来说，茅台守正的是影响微生物生态变成的当然、东说念主文成分，对茅台酒典型作风变成的物资、精神和东说念主文内核要坚合手不变。
智能化期间下的更正与变革
王莉指出，智能化期间并非只是依靠守成，而是要在理念、花样和步调上进行更正。面临众人表象变化和可合手续发展趋势，茅台正在积极践行ESG战术，遵守在环保、社会包袱等方面作念出孝敬。同期，茅台也正在探索数字化和智能化在酿酒工艺中的诓骗，比如通过大数据与AI技巧优化园区处置、物流、客户劳动等形势，以提高出产效果和居品性量。
王莉流露，茅台在智能化方面的更正不仅限于出产处置，还将在传统工艺参数模子开拓、微生物互作机理和代谢路线等限制进行探索。通过纠合当代技巧，茅台不仅省略进步传统工艺的效果，还能确保其质料的一致性与结识性，启动将来更高质料的发展。
文化传承与东说念主文眷注的交融
回到率先提到的红丝带话题，王莉强调，茅台不会用AI来替代这一传统工序，因为红丝带承载了茅台深厚的文化内涵。红丝带符号着飞天少女的衣带，是茅台品牌的具象抒发，承载着品牌精神和文化真理。与此同期，茅台的包装女工群体平均年事仅35岁，失去这项手工使命可能影响她们的生计，因此，在新的包装物流园区自动化产线上，茅台将尽最大可能保留这一具有东说念主文眷注的工序。
茅台将来也将不息股东品牌的众人化发展开云体育，带着茅台的工匠精神和东说念主文眷注，把中国的酿酒文化传播到宇宙各地。
